Cześć! Dziś ponownie kierujemy swe kroki do kuchni. Danie, które chciałbym Wam przedstawić to typowy comfort food, sycący i prosty w przygotowaniu. Na marcową aurę będzie jak znalazł.… Read more „Zapiekane rigatoni”
Kategoria: Pasta
Maccheroni al ferretto z domowym ragù
Cześć. Na ten tekst czekałem bardzo długo. Wyjaśnimy w nim czym jest ragù, poznamy jego przykładową recepturę, a także nauczymy się przygotować domowy makaron, z którym je podamy. Ostrzegam jednak:… Read more „Maccheroni al ferretto z domowym ragù”
Penne rigate z dynią piżmową, salami ventricina i rozmarynem
Cześć! Dziś ponownie zajmiemy się gotowaniem. W przeciwieństwie do reszty Internetu, na początku listopada nie zamieściłem żadnego przepisu z dynią w roli głównej, chciałbym więc nadrobić to teraz. Warzywo to,… Read more „Penne rigate z dynią piżmową, salami ventricina i rozmarynem”
Rigatoni z bakłażanem, guanciale i pomidorami
Cześć! Dzisiaj będzie dosyć krótko, ale nie mniej smacznie niż zwykle. Ze względu na niewielką ilość wolnego czasu, zdecydowałem się wrzucić prosty przepis, który ostatnio często gości… Read more „Rigatoni z bakłażanem, guanciale i pomidorami”
Spaghetti z Amatrice
Witam! W moim kolejnym wpisie chciałbym opowiedzieć o żelaznym klasyku kuchni Lacjum, a jednocześnie jednym z moich ulubionych makaronów. Zapraszam na spaghetti all’amatriciana! Kilka słów na początek Nasza dzisiejsza bohaterka od… Read more „Spaghetti z Amatrice”
Spaghettoni po kurewsku
Ostatnie dwa razy były o winie, pora więc dla odmiany coś ugotować. Będzie prosto, ale i wyraziście, zdecydowanie z dedykacją dla osób lubiących mocne smaki. Zapraszam na spaghettoni alla puttanesca!… Read more „Spaghettoni po kurewsku”
Cavatelli z bobem i guanciale
Cześć. Dzisiaj będzie dosyć krótko, chociaż znowu zmierzymy się z przygotowaniem domowego makaronu. W przeciwieństwie do ravioli, które było tematem przedostatniego wpisu – jajecznej i relatywnie trudnej pasty, dziś przeniesiemy się… Read more „Cavatelli z bobem i guanciale”
Ravioli ze szpinakiem i ricottą
Cześć. Jak do tej pory, wszystkie przepisy które opublikowałem na blogu były bardzo proste. Pora więc lekko podnieść poprzeczkę. Dzisiaj danie znane prawdopodobnie we wszystkich zakątkach Italii,… Read more „Ravioli ze szpinakiem i ricottą”
Linguine z małżami
Witam po przerwie. Nasza katańska eskapada zakończona i niestety pora powrócić do codziennego życia. Przez te dziesięć dni na Sycylii udało nam się spróbować masy nowych rzeczy oraz… Read more „Linguine z małżami”
Mezzi rigatoni z prosciutto cotto i zielonym groszkiem
Cześć. Długo zastanawiałem się co będzie tematem mojego następnego wpisu, gdyż nie chciałbym od razu przerobić wszystkich żelaznych klasyków kuchni włoskiej. Zważywszy na – jeszcze przejściową –… Read more „Mezzi rigatoni z prosciutto cotto i zielonym groszkiem”